Cristaline en Tunisie EMT produit et distribue une eau minérale de source sous la marque Cristaline dont les caractéristiques lui permettent de se positionner aujourd'hui sur le marché tunisien comme une eau de qualité aux teneurs en calcium et magnésium largement au dessus de la moyenne. Le choix de la source Après plusieurs investigations, c'est sur Zaghouan que EMT a porté son choix. En effet, la ville de Zaghouan est réputée historiquement dans l'approvisionnement en eau de la ville de Carthage et ce, à partir des eaux des sources d'excellente qualité qui émergent de la structure montagneuse de Jebel Zaghouan. Le Jebel Zaghouan se présente comme une véritable ossature qui appartient à la Dorsale tunisienne. Il est, avec ses 1 298 m, d'altitude, le point culminant de la Tunisie septentrionale.Il s'agit d'un massif calcaire d'âge jurassique, fortement tectonisé et constitué par une série de pointements dont le plus important est celui du Jebel Stah.